とりのから揚げ香味だれレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	とりのから揚げ香味だれたれで油っぽさがとれて、食べやすくなります
	調理時間：15～30分カロリー：329kcal 掲載書籍：ベターホームの肉料理

　〈2人分〉

とりもも肉（皮つき）	200ｇ
Ａ
酒	大さじ1/2
塩	少々
こしょう	少々
しょうゆ	小さじ1
かたくり粉	大さじ2
揚げ油	適量
トマト	1個
［香味ソース］
ねぎ	10cm
しょうが	小1かけ（5ｇ）
砂糖	小さじ3/4
酢	小さじ2
しょうゆ	小さじ2
ごま油	小さじ1/2

作り方

1	とり肉は、6つくらいに切ります。Aをもみこんで10分以上おきます。

2	香味ソースのねぎ、しょうがはあらみじん切りにし、ソースの材料を合わせます。

3	肉の汁気をふき、かたくり粉をまぶします。揚げ油を中温（160～170℃）に熱して、肉を入れ、3～4分かけて揚げます。揚がりぎわは10秒ほど強火にして、カラリと揚げます。

4	トマトをくし形に切って盛り、から揚げを盛りつけて、ソースをかけます。

メモ:

とり肉は、から揚げ用や、むね肉でも。

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