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薄切り牛肉のバターじょうゆ焼き

薄切り牛肉のバターじょうゆ焼き
薄切りの肉を主菜に。シンプルイズベスト
調理時間：15分以内
カロリー：313kcal
掲載書籍：ベターホームの肉料理
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材料　〈2人分〉
牛薄切り肉（肩ロース） 　　150ｇ
塩 　　小さじ1/6
こしょう 　　少々
バター 　　15ｇ
［つけ合わせ］ 　　
　クレソン 　　1/2束
　みょうが 　　1個
　だいこん 　　150ｇ
　レモンの輪切り 　　2枚
　しょうゆ 　　少々
作り方
1 だいこんはすりおろし、ざるにとります。みょうがはせん切りにし、クレソンはざく切りにします。
2 バターは盛りつけ用に5gをとりおきます。
3 肉の片面に塩、こしょうをふります。フライパンにバター10gを入れて中火にかけ、溶けかけたら肉を広げて入れ、手早く焼きます。
4 (1)をざっと混ぜて皿に盛り、肉を盛りつけてバターをのせます。レモンを添え、だいこんおろしにしょうゆをかけます。
メモ: バターがこげないようにして焼くと、風味よく焼ける
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