薄切り牛肉の重ね焼き　野菜ソースレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	薄切り牛肉の重ね焼き　野菜ソース薄切り肉をステーキ風に。ごはんにも合います
	調理時間：15～30分カロリー：406kcal 掲載書籍：ベターホームの肉料理

　〈2人分〉

牛薄切り肉（肩ロース）	200ｇ
かたくり粉	大さじ1
サラダ油	大さじ1/2
Ａ
酒	大さじ1
しょうゆ	大さじ1
みりん	大さじ1/2
砂糖	小さじ1/2
セロリ	30ｇ
きゅうり	1/4本
ミニトマト	4個
Ｂ
砂糖	小さじ2
酢	小さじ2
塩	少々

作り方

1	[野菜ソース]セロリ、きゅうり、ミニトマトは5mm角に切り、Bであえます。

2	肉を2等分し、それぞれ手の平の大きさに折って重ねます。両面にかたくり粉をつけます。

3	フライパンに油を熱し、(2)を強火で焼いて、両面に焼き色がついたら一度とり出します。

4	フライパンの油をふき、Aを入れて火にかけます。煮立ってきたら肉をもどしてからめ、皿にとり出します（箸で食べる場合は切ってから）。野菜ソースをかけます。

メモ:

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