豚となすのみそいためレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	豚となすのみそいためみそ味はごはんによく合います
	調理時間：15～30分カロリー：405kcal 掲載書籍：ベターホームの肉料理

　〈2人分〉

豚薄切り肉（ばら）	150ｇ
なす	2個（150ｇ）
ししとうがらし	10本
しょうが	1かけ（10ｇ）
豆板醤	小さじ1/2
Ａ
砂糖	大さじ1/2
赤みそ	大さじ1
みりん	大さじ1/2
しょうゆ	大さじ1/2
水	大さじ2
サラダ油	大さじ1

作り方

1	肉は5～6cm長さに切ります。

2	なすは皮を縞にむき、1.5cm厚さの斜め切りにします。ししとうは大きければ斜め半分に切ります。しょうがは薄切りにします。

3	Aは合わせます。

4	フライパンに油を熱し、肉を強火でいためます。肉の色が変わったら中火にし、しょうがと豆板醤、なす、ししとうを順に加えていためます。つやよくなったらAを加えて2～3分いためます。

メモ:

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