ポークソテーりんごソースレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ポークソテーりんごソース豚肉と甘酸っぱいくだものは、味の相性がよい組み合わせ
	調理時間：15分以内カロリー：408kcal 掲載書籍：ベターホームの肉料理

　〈2人分〉

1	肉の筋を数か所切り、軽くたたいてから形を整えます。Aをふり、小麦粉をまぶします。

2	りんごは縦に5mm厚さの薄切りにします（皮色がきれいなりんごは皮つきで）。

3	フライパンに油を熱して肉を中火で1～2分焼き、薄く色づいたら裏返して火を弱め、さらに1～2分焼いて火を通し、皿にとり出します。

4	フライパンの汚れをさっとふきます。バターを溶かしてりんごを弱火でこげないように1分ほどいため、はちみつを混ぜます。水、スープの素、白ワインを加えて1～2分煮、塩、こしょうで味をととのえます。

5	肉とエンダイブを盛りつけ、(4)とヨーグルトをかけます。

メモ:

りんごは、酸味があり、加熱しても皮色がきれいな紅玉、ジョナゴールド、千秋、さんさなどがおすすめ。りんごのほか、パイナップルやオレンジにしても

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