砂肝の香り漬けレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	砂肝の香り漬け
	調理時間：15～30分カロリー：77kcal 掲載書籍：お肉料理

　〈4人分〉

砂肝	２５０ｇ
きくらげ（乾燥）	５ｇ
セロリ	１本
きゅうり	１本
塩	少々
ねぎ	５ｃｍ
しょうが	１／２かけ
ａ
しょうゆ	大さじ２
酢	小さじ２
ごま油	小さじ１／２

作り方

1	砂肝は白い部分をそぎとり、皮に細かく切りこみをいれ、２つに切ります。熱湯で２～３分ゆでます。

2	きくらげは水でもどし、大きければ、食べやすい大きさに切ります。セロリは筋をとって小さめの乱切り、きゅうりは板ずりしてから小さめの乱切りにします。ねぎ、しょうがはみじん切りにします。

3	ａを合わせ、（１）と（２）を１０分以上つけこみます（長くつけこむほど、味がしみておいしくなります）。

メモ:

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