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タンのみそ焼き

タンのみそ焼き
 
調理時間：30～60分
カロリー：204kcal
掲載書籍：お肉料理
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材料　〈4人分〉
牛タン（薄切り） 　　２００ｇ
　　
　みそ 　　３５ｇ
　みりん 　　大さじ１と１／２
サラダ油 　　大さじ１
【つけ合わせ】 　　
　たまねぎ 　　１００ｇ
　けずりかつお 　　５ｇ
　しょうゆ 　　少々
作り方
1 みそとみりんを練り合わせます。
2 バットなど平らなトレーに、（１）の半量をのばして入れ、タンを並べ、（１）の残り半量を上から塗り、約３０分おきます。
3 たまねぎは繊維にそって薄く切ります。約５分水にさらし、水気をきります。皿に盛り、けずりかつおとしょうゆをかけます。
4 フライパンに油を熱します。タンについた余分なみそを、ゴムべらなどでとり、中火で両面を焼きます。
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