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タンとセロリのいためもの

タンとセロリのいためもの
 
調理時間：15～30分
カロリー：173kcal
掲載書籍：お肉料理
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材料　〈4人分〉
牛タン（薄切り） 　　１５０ｇ
セロリ 　　２本
ねぎ 　　１本
赤とうがらし 　　１本
しょうが 　　１かけ
サラダ油 　　大さじ２
ａ 　　
　酒 　　大さじ１
　レモン汁 　　大さじ１
　塩 　　小さじ１／２
　しょうゆ 　　小さじ１／２
作り方
1 タンは４～５ｃｍ幅のたんざく切りにします。
2 セロリは筋をとって、４ｃｍ長さの棒状に切り、ねぎも同じ長さに切って、さらに縦半分に切ります。
3 とうがらしは水でもどして種を除き、みじん切りに、しょうがもみじん切りにします。
4 ａを合わせます。
5 サラダ油大さじ１を熱し、とうがらしとしょうがをいため、タンを入れていためてとり出します。
6 残りの油をたして（２）をいため、タン、ａを入れ、さっと混ぜます。
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