れんこんつくねレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

キーワード検索
　

AND検索

OR検索

レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語

手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン

	れんこんつくね
	調理時間：15～30分カロリー：239kcal 掲載書籍：お肉料理

　〈4人分〉

とりひき肉	２５０ｇ
れんこん（直径５ｃｍ）	１００ｇ
しょうが	１かけ
しその葉	５枚
ａ
卵	１／２個
みそ	大さじ１
塩	小さじ１／５
かたくり粉	大さじ２
いりごま（白）	大さじ１
サラダ油	大さじ２
【つけ合わせ】
ししとうがらし	８本
サラダ油	小さじ１
塩	少々
梅干し	１個
だし	小さじ１
しょうゆ	小さじ１／２
砂糖	少々

作り方

1	れんこんは５ｍｍ厚さの輪切りにし、水にさらしてアクを抜きます。

2	しょうがとしそはみじん切りにします。

3	ボールに肉、しょうが、ａを入れ、よく混ぜます。しそとかたくり粉、ごまを加え、さらに混ぜます。

4	れんこんの水気をふき、（３）を等分にのせます。

5	フライパンに油を熱し、肉の側から焼き、裏返して、ふたをして２～３分、蒸し焼きにします。

6	ししとうは洗って包丁で切り目を入れ、油を熱してさっと焼き、塩をふります。梅干しは種を除いて、細かくたたき、だし、しょうゆ、砂糖と合わせます。

メモ:

レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。

秋冬コース

1日教室


	教室は、関東、関西、名古屋、札幌、仙台にあります。和洋中の料理を習う入門コースから、和食の基本、パンやお菓子教室などさまざまなコースがあります。 1回ずつ受講できるチケットも販売中！


	ベターホームのお料理教室の先生たちが監修。リニューアル・新発売の炊き込みごはんの素・豚汁・筑前煮。ほっとする、家庭的な味わいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　


詳細はこちら

「ベターホームレシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) Better Home Association. All right reserved.