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チリコンカン
タコスにのせたり、パンと一緒に食べるとおいしい。
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調理時間：30～60分
カロリー：571kcal
掲載書籍：お肉料理
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 〈4人分〉
| 牛ひき肉 |
２００ｇ |
| うずら豆（水煮缶詰） |
４００～５００ｇ |
| ベーコン（かたまり） |
２００ｇ |
| たまねぎ |
中１個（２００ｇ） |
| にんにく |
１片 |
| バター |
大さじ２ |
| トマトジュース |
カップ２ |
| トマトピューレ |
カップ１／２ |
| ａ |
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| チリパウダー |
大さじ１と１／２ |
| パプリカ |
小さじ１ |
| ローリエ |
１枚 |
| オレガノ |
少々 |
| 塩 |
少々 |
| 黒こしょう |
少々 |
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| 1 |
ベーコンは７～８ｍｍ角、たまねぎは５ｍｍ角に切ります。にんにくはみじん切りにします。 |
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| 2 |
厚手の鍋にバターを溶かし、にんにくを入れ、香りが出たらベーコンを入れ、いためます。たまねぎを加えて色づくくらいにいため、肉を入れて、ほぐしながらよくいためます。 |
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| 3 |
トマトジュース、ピューレ、ａを入れます。煮立ったら豆を加え、弱火で約３０分煮こみます。 |
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| 4 |
味をみて、塩、こしょうをふります。 |
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