ミートソース＆フェトチーネレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ミートソース＆フェトチーネ
	調理時間：30～60分カロリー：504kcal 掲載書籍：お肉料理

　〈4人分〉

牛ひき肉	１５０ｇ
ベーコン（薄切り）	１／２枚
たまねぎ	中２／３個
セロリ	１／２個
マッシュルーム	５個
にんじん	小１／２本
にんにく	１片
オリーブ油	大さじ２
トマトピューレ	カップ１
赤ワイン	大さじ３
スープストック（水＋スープの素適量）	カップ１
ローリエ	１枚
ａ
ドミグラスソース	大さじ３
塩	小さじ１／３
こしょう	少々
オレガノ	少々
フェトチーネ	３００ｇ

作り方

1	ベーコン、たまねぎ、セロリ、マッシュルームはみじん切りにします。にんじんはすりおろし、にんにくはおろすか、にんにくしぼりでしぼります。

2	鍋にオリーブ油を熱してにんにくを入れ、香りが出たら、ベーコン、たまねぎ、セロリを入れて、色づくまでいためます。にんじん、マッシュルームを加え、いためます。

3	肉を加え、よくいためます。火が通ったら、ピューレ、ワイン、スープ、ローリエを入れ、弱火で約３０分煮こんで、ａで調味します。

4	フェトチーネを表示をめやすにゆで、皿に盛って、（３）をかけます。

メモ:

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