蒸しどりガドガドソースレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	蒸しどりガドガドソース
	調理時間：30～60分カロリー：369kcal 掲載書籍：お肉料理

　〈4人分〉

とりむね	２枚（５００ｇ）
塩	小さじ１／３
酒	小さじ１
ねぎ	１／３本
しょうが	１かけ
●ガドガドソース
砂糖	大さじ２
酢	大さじ１と１／２
しょうゆ	大さじ１と１／２
ピーナッツバター（無糖）	大さじ３
豆板醤	大さじ１
ごま油	大さじ１
【つけ合わせ】
もやし	３００ｇ
ピーマン	２個

作り方

1	肉は、皮側からフォークで数ヶ所刺し、味がしみやすくします。ねぎとしょうがは包丁の腹でつぶします。

2	皿に肉の皮を上にしてのせ、塩、酒をふり、ねぎとしょうがをのせます。蒸し器に入れ、強火で約３０分蒸します（電子レンジの場合は、ラップかふたをして約１０分）。そのままさまします。

3	ソースの材料を合わせます。

4	もやしは熱湯でさっとゆで、ざるにあげて水気をきります。ピーマンはへたと種をとり、せん切りにします。

5	野菜と蒸しどりを混ぜて皿に盛り、（３）をかけます。

メモ:

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