チキンソテーオレンジソースレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	チキンソテーオレンジソース
	調理時間：15～30分カロリー：339kcal 掲載書籍：お肉料理

　〈4人分〉

とりもも	４枚（４００ｇ）
塩	少々
こしょう	少々
小麦粉	大さじ１
バター	大さじ２
ａ
１００％オレンジジュース	カップ１と１／２
白ワイン	大さじ２
顆粒チキンスープの素	小さじ２
オレンジ	小１個

コーンスターチ	大さじ１／２
水	大さじ１
【つけ合わせ】
グリーンアスパラガス	１束
バター	大さじ１
塩	少々
こしょう	少々

作り方

1	肉は１枚を２つに切り、塩、こしょうをふって、薄く小麦粉をまぶします。フライパンにバター大さじ２を溶かし、肉を入れて焼き色をつけます。

2	鍋にａを合わせ入れ、肉を入れて約１０分煮ます。オレンジは皮をむき、輪切りにします。

3	肉に火が通ったら皿に出し、汁を煮つめます。オレンジを入れ、水どきコーンスターチを加えてとろみをつけます。（ほどよく煮つまっていれば、とろみをつけなくても）

4	アスパラガスはかためにゆで、４ｃｍ長さの斜め切りにします。フライパンにバター大さじ１を溶かし、アスパラガスをいため、塩、こしょうをふります。

メモ:

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