常夜鍋レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	常夜鍋
	調理時間：15分以内カロリー：418kcal 掲載書籍：お肉料理

　〈4人分〉

豚ロース（薄切り）	４００ｇ
ほうれんそう（またはこまつな）	１束
とうふ	２丁
酒	カップ２～３
水	カップ２～３
●薬味
だいこん	２００ｇ
一味とうがらし	少々
あさつき	４本
●ポン酢しょうゆ
しょうゆ	カップ１／４
レモン（ゆず）汁	カップ１／４

作り方

1	ほうれんそうは洗って、根を切り落とし、６～７ｃｍ長さに切ります（こまつなは下ゆでします）。とうふは１丁を８つに切ります。

2	だいこんはおろして、軽く水気をきり、とうがらしを混ぜます。あさつきは小口切りにします。

3	ポン酢しょうゆの材料を合わせます。

4	食卓に鍋を用意して、酒をひと煮立ちさせてから水を加えます。

5	沸とうしたら、とうふ、肉、ほうれんそうの順に煮て、アクをとります。薬味とポン酢しょうゆでいただきます。

メモ:

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