豚肉のきんぴらレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	豚肉のきんぴら
	調理時間：15～30分カロリー：210kcal 掲載書籍：お肉料理

　〈4人分〉

豚もも（薄切り）	３００ｇ
ごぼう	１／２本（１００ｇ）
にんじん	５０ｇ
ピーマン	２個
赤とうがらし	小１本
サラダ油	大さじ２
ａ
しょうゆ	大さじ１と１／２
みりん	大さじ１
酒	大さじ１
いりごま（白）	小さじ１～２

作り方

1	肉は４～５ｃｍ長さに切ってから、端から細く切ります。

2	とうがらしは水でもどし、種を除いて、小口切りにします。

3	ごぼうは皮をこそげ、４～５ｃｍ長さのせん切りにします。水にさらし、ざるにとって、水気をきります。

4	にんじん、ピーマンもごぼうと同じ長さのせん切りにします。ａは合わせます。

5	中華鍋に油を熱し、ごぼうをいためます。次に、肉、にんじんの順に加え、火が通ったらピーマンを入れます。

6	ａととうがらしを入れ、煮汁がなくなるまでいりつけます。最後にごまをふります。

メモ:

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