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しょうが焼き

しょうが焼き
 
調理時間：15分以内
カロリー：338kcal
掲載書籍：お肉料理
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材料　〈4人分〉
豚肩ロース（薄切り） 　　４００ｇ
ａ 　　
　しょうゆ 　　大さじ３
　酒 　　大さじ２
　しょうが汁 　　大さじ２
サラダ油 　　大さじ１
【つけ合わせ】 　　
　もやし 　　１袋（２５０ｇ）
　にら 　　１束
　サラダ油 　　大さじ１
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
作り方
1 ａを合わせ、肉を７～８分つけます。
2 もやしは洗い、水気をきります。にらは洗い、４～５ｃｍ長さに切ります。
3 フライパンに油大さじ１を熱し、もやし、にらの順にいため、塩、こしょうをふって皿に盛ります。
4 同じフライパンに油を熱し、肉を手早く１枚ずつ広げて入れ、強火で焼きます。色が変わり始めたら裏返し、つけ汁が残っていたらまわしかけて、からませながら火を通します。
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