ガーリックソテーレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ガーリックソテー
	調理時間：15～30分カロリー：420kcal 掲載書籍：お肉料理

　〈4人分〉

豚ロース	１００ｇ×４枚
ａ
おろしにんにく	１片分
酒	大さじ４
しょうゆ	大さじ２
小麦粉	大さじ２
にんにく	２片
サラダ油	大さじ１
バター	大さじ２
【つけ合わせ】
にんじん	小１本
ピーマン	３個
たまねぎ	１個
塩	少々
こしょう	少々

作り方

1	肉は筋切りし、ａに約１０分つけます。

2	にんにくは薄切り、つけ合わせの野菜は細切りにします。肉の汁気をとり、小麦粉をまぶします。

3	フライパンを熱し、油とバター各大さじ１／２を入れ、にんにくを茶色になるまで焼き、とり出します。

4	肉２枚を入れ、強火で両面を焼き、焼き色がついたら中火で約３分焼きます。油とバター各大さじ１／２をたし、残り２枚も焼き、とり出します。

5	野菜を入れてさっといため、塩、こしょうをふり、皿に盛ります。（１）のつけ汁を入れてひと煮立ちさせ、バター大さじ１を入れます。

6	肉ににんにくをのせ、（５）をかけます。

メモ:

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