牛肉とごぼうの煮ものレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	牛肉とごぼうの煮もの
	調理時間：15～30分カロリー：234kcal 掲載書籍：お肉料理

　〈4人分〉

牛肩ロース（薄切り）	２００ｇ
ごぼう	１５０ｇ
しょうが	１かけ
ししとうがらし	１０本
サラダ油	大さじ１
ａ
だし	カップ１／２
砂糖	大さじ１と１／２
酒	大さじ２
しょうゆ	大さじ２

作り方

1	肉は３～４ｃｍ長さに切ります。

2	ごぼうは皮をこそげとり、２～３ｍｍ厚さの斜め切りにして水にさらし、アク抜きします。しょうがはせん切りにし、ししとうはへたを切りとります。ごぼうの水気をきります。

3	鍋に油を熱して、ごぼうをいため、肉を加えていためます。

4	しょうが、ししとう、ａを入れ、アクをとりながら中火で汁気がなくなるまで煮ます。

メモ:

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