ビーフストロガノフレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ビーフストロガノフ
	調理時間：30～60分カロリー：838kcal 掲載書籍：お肉料理

　〈4人分〉

1	肉はひと口大に切ります。塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶします。

2	たまねぎはあらみじんに切り、にんにくはおろします。

3	フライパンに油を熱し、にんにく、たまねぎを薄茶色になるまでいためます。

4	鍋にバターを溶かし、肉をいためて、ブランデーをふります。スープを加え、沸とうしたらアクをとりながら、弱火で１０～１５分煮ます。

5	マッシュルームと（３）を加え、さらに２０～３０分煮こみます。仕上げにドミグラスソース、塩、こしょうを入れます。

6	バターライスと一緒に皿に盛り、サワークリームをかけます。

7	●バターライスの作り方（４人分）

8	米カップ２はさっと洗い、水気をきっておきます。

9	たまねぎ５０ｇをみじん切りにします。

10	バター大さじ２を溶かし、たまねぎ、米の順にいため、スープストックカップ２とこしょう少々を加えます。

11	炊飯器に移し、ふつうに炊きます。

メモ:

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