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いくらのしょうゆ漬け

いくらのしょうゆ漬け


実はお家で手づくりできます。日持ちもできてお得!
調理時間:15分以内
カロリー:155kcal
掲載書籍:ベターホームの魚料理
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材料 〈5人分〉
生すじこ(なるべく大粒のもの)   1腹(250g)
[調味液]   
 しょうゆ   大さじ3
 酒   大さじ2
 みりん   小さじ1
もちなどを焼く焼き網    
作り方
1 焼き網をボールにのせます。すじこを軽く押しながらこすり、薄皮からイクラをはずします。水でざっと洗い、水気をしっかりきります(白っぽくなりますが、漬けるともどる)。
2 調味液を合わせてイクラを加え、密閉容器に移します。時々混ぜます。

メモ: 漬けおき時間は除く。網でしごくと簡単に薄皮からはずれます。

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