あさりごはんレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	あさりごはん旬のふっくらした身でぜひ作りたい
	調理時間：60分以上カロリー：287kcal 掲載書籍：ベターホームの魚料理

　〈4人分〉

1	米はとぎ、たっぷりの水につけて３０分以上おきます。

2	あさりは殻をこすり合わせてよく洗い、水気をきります。鍋に入れて酒を加え、ふたをして中火にかけます。殻が開いたら、あさりをとり出し、蒸し汁をこします。殻から身をはずします。

3	しょうがはせん切りにします。米の水気をきって炊飯器に入れ、しょうが、Ａを加えて、ごはんをふつうに炊きます。

4	炊きあがったら、あさりの身を加えてむらします。

メモ:

あさりの砂抜き：水カップ１に塩小さじ１の割合の塩水で、貝が半分ひたる程度に２～３時間つけます

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