ほたてのさっと焼きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ほたてのさっと焼き立派なほたては、シンプルにおいしく
	調理時間：15分以内カロリー：157kcal 掲載書籍：ベターホームの魚料理

　〈2人分〉

ほたて貝柱（生食用）	大６個（２００ｇ）
塩・こしょう	各少々
バター	１５ｇ
白ワイン	大さじ１
しょうゆ	小さじ１
ベビーリーフ	１０ｇ

作り方

1	ほたては片面に、厚みの半分くらいまで格子の切り目を入れます。塩、こしょうをふります。

2	フライパンにバターを溶かし、ほたてを切り目のほうから強火で１分ほど焼きます。焼き色がついたら裏返してさっと焼き、火を止めてとり出します。

3	（２）のフライパンに、ワイン、しょうゆを入れてさっと混ぜ、ほたてにかけます。ベビーリーフを添えます。

メモ:

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