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えびにらたま

えびにらたま
ささっと作れて味も彩りもよい
調理時間：15分以内
カロリー：247kcal
掲載書籍：ベターホームの魚料理
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材料　〈2人分〉
むきえび 　　１００ｇ
Ａ 　　
　塩 　　少々
　酒 　　大さじ１／２
かたくり粉 　　大さじ１／２
にら 　　１束（１００ｇ）
卵 　　２個
塩・こしょう 　　各少々
Ｂ 　　
　水 　　カップ１／４
　中華スープの素 　　小さじ１／２
　酒 　　大さじ２
　しょうゆ 　　小さじ１／２
サラダ油 　　大さじ１と１／２
作り方
1 むきえびは背わたをとり、Ａをふって、かたくり粉をまぶします。
2 にらは５ｃｍ長さに切ります。
3 卵をとき、塩、こしょうを混ぜます。Ｂは合わせます。
4 フライパンに油大さじ１／２を熱し、卵液を入れて大きく混ぜ、半熟状態でとり出します。
5 油大さじ１をたして、えびをいため、色が変わったら、にらを加えてひと混ぜし、卵とＢを加えてざっと混ぜます。
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