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ねぎま煮

ねぎま煮
今では少し贅沢な、昔ながらの食べ方です
調理時間：15分以内
カロリー：200kcal
掲載書籍：ベターホームの魚料理
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材料　〈2人分〉
まぐろ 　　１５０ｇ
ねぎ 　　１本
みず菜 　　１／４束（５０ｇ）
［煮汁］ 　　
　だし 　　カップ１
　砂糖 　　大さじ２
　しょうゆ 　　大さじ２
　酒 　　大さじ１と１／２
　七味とうがらし 　　少々
作り方
1 ねぎは４～５ｃｍ長さに、みず菜は７～８ｃｍ長さに切ります。
2 鍋に煮汁の材料を合わせて煮立て、ねぎを５分ほど煮ます。
3 まぐろとみず菜を加えて、好みの加減に２～３分火を通します。
4 汁と一緒に盛りつけ、七味をふります。
メモ: まぐろは、ぶつ切りや切り落としで充分。ただし、赤身はパサつきやすいので、脂の多いほうが美味
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