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たらのみそだれ焼き

たらのみそだれ焼き
淡泊なたらと、こってりみそ味が好相性
調理時間：15分以内
カロリー：186kcal
掲載書籍：ベターホームの魚料理
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材料　〈2人分〉
生たら 　　２切れ（２００ｇ）
酒 　　小さじ１
こまつな 　　１００ｇ
塩 　　少々
いりごま（白） 　　小さじ１
サラダ油 　　大さじ１
［みそだれ］ 　　
　みそ 　　大さじ１と１／２
　砂糖 　　大さじ１／２
　みりん 　　大さじ１
　水 　　大さじ２
作り方
1 たらに酒をふって５分ほどおきます。
2 こまつなは３～４ｃｍ長さに切ります。
3 たれの材料は合わせます。
4 フライパンに油大さじ１／２を熱し、こまつなをいため、塩をふってとり出します。ごまをふります。
5 たらの水気をふきます。フライパンの汚れをふき、油大さじ１／２を熱して、たらを両面焼きます。身が厚い場合はふたをして火を通します。
6 火が通ったら、たれを加えて弱火でからめます。
メモ: たれが煮立ってきたら、一度裏返してからめます
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