たちうおの甘酢かけレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	たちうおの甘酢かけ少し多めの油で焼き、揚げたようなコクをプラス
	調理時間：15～30分カロリー：331kcal 掲載書籍：ベターホームの魚料理

　〈2人分〉

1	たちうおは背びれの両側に切りこみを入れてから、背びれと骨をとり除きます。身が長いものは半分に切ります。塩、こしょうをふります。

2	たまねぎ、ししとう、赤とうがらしはそれぞれ薄い輪切りにします。

3	鍋に甘酢の材料を合わせて火にかけ、ひと煮立ちしたら（２）を加えて、火を止めます。

4	たちうおの水気をふいて、かたくり粉をまぶします。フライパンに油を熱し、中火でたちうおの両面を焼きます。

5	盛りつけて、（３）をかけます。

メモ:

背びれに鋭い骨が続くので、両側に切り込みを入れておくか、除いておくと食べやすい

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