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	たいめしたいを軽く焼いて炊きこみ、香ばしさを加えました
	調理時間：30～60分カロリー：370kcal 掲載書籍：ベターホームの魚料理

　〈4人分〉

たい	２切れ（２００ｇ）
塩	小さじ１／４
酒	大さじ１
米	米用カップ２
水	３６０ｍｌ
こんぶ	５ｃｍ角
Ａ
酒	大さじ２
しょうゆ	大さじ１
塩	小さじ１／４
みつば	２本

作り方

1	米はとぎ、分量の水にこんぶと一緒に３０分以上つけます。

2	たいは塩と酒をふって、１０分ほどおきます。

3	たいの水気をふき、温めたグリルに入れて、強火で４～５分ずつ両面を焼きます。

4	（１）にＡを加え、たいを入れて、ごはんをふつうに炊きます。

5	みつばは２ｃｍ長さに切ります。ごはんが炊けたら、こんぶとたいをとり出します。たいの身を大きくほぐして、みつばと一緒にごはんにざっくりと混ぜます。

7	＊土鍋で炊く場合：（１）弱めの中火で約１０分かけて沸とう→（２）弱めの中火で５分沸とうを続ける→（３）ごく弱火で約１５分炊く→（４）火を止め、約１５分蒸らす。

メモ:

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