たいのソテー　マスタード風味ソースレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

キーワード検索
　

AND検索

OR検索

レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語

手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン

	たいのソテー　マスタード風味ソースカリッと焼けた皮の食感がごちそう
	調理時間：15～30分カロリー：318kcal 掲載書籍：ベターホームの魚料理

　〈2人分〉

たい	２切れ（２００ｇ）
Ａ
塩・こしょう	各少々
白ワイン	小さじ１
小麦粉	大さじ１／２
サラダ油	大さじ１
［ソース］
たまねぎ	３０ｇ
マッシュルーム	５～７個（５０ｇ）
パプリカ（黄）	１／５個（３０ｇ）
バター	１０ｇ
Ｂ
粒マスタード	小さじ１
白ワイン	大さじ２
塩・こしょう	各少々
（飾り）チャイブ	４本

作り方

1	たいは半分ずつに切ります（中骨がついている場合は形のままでも）。Ａをふって１０分ほどおきます。

2	たまねぎはみじん切りに、マッシュルームは薄切りに、パプリカは６～７ｍｍ角に切ります。

3	フライパンにバターを弱火で溶かし、（２）を軽くいためてＢを加え、火を止めます。盛り皿に敷きます。

4	たいの水気をふき、小麦粉をまぶします。

5	フライパンを洗い、油を熱します。たいを皮側から中火で焼きます。よい焼き色がついたら裏返します。油をすくって上から２～３回かけて火を通します。

6	ソースの上に、たいを盛りつけ、チャイブを飾ります。

メモ:

たいから脂が出ます。熱い油をかけて、カリッとさせます

レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。

秋冬コース

1日教室


	教室は、関東、関西、名古屋、札幌、仙台にあります。和洋中の料理を習う入門コースから、和食の基本、パンやお菓子教室などさまざまなコースがあります。 1回ずつ受講できるチケットも販売中！


	ベターホームのお料理教室の先生たちが監修。リニューアル・新発売の炊き込みごはんの素・豚汁・筑前煮。ほっとする、家庭的な味わいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　


詳細はこちら

「ベターホームレシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) Better Home Association. All right reserved.