 |
さんまのレモン風味焼き
レモンの酸味が脂を和らげて、さらにおいしく
|
調理時間：15～30分
カロリー：339kcal
掲載書籍：ベターホームの魚料理
|
 〈2人分〉
| さんま |
２尾（３００ｇ） |
| 塩 |
小さじ１／３ |
| 酒 |
小さじ２ |
| レモン |
１／２個 |
| （あれば）クッキングシート＊ |
約２０ｃｍ |
| ＊またはサラダ油小さじ１を使います。 |
|
|
| 1 |
さんまは頭、内臓を除きます。洗って水気をふきます。３つずつに切ります。塩と酒をふり、５分ほどおきます。 |
|
| 2 |
レモンは半月切りを６枚とります。残りは半分に切ります。 |
|
| 3 |
さんまの水気をふきます。フライパンにクッキングシートを敷くか油をひき、さんまを表になるほうを下にして並べます。中火で３分ほど焼き、焼き色がついたら、裏返して半月切りのレモンをのせます。ふたをして弱火で５～６分焼きます。 |
|
| 4 |
盛りつけて、残りのレモンを添えます。 |
|
|
| メモ: |
クッキングシートは、フライパンからはみだすと燃えやすいので、四隅を切って使います |
|
|
|
|
レシピや写真の無断転載はお断りします。
写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。
|
|
