さばのカレームニエルレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	さばのカレームニエルカレーはさばと相性がよく、パンチのある香りが食欲をそそります
	調理時間：15～30分カロリー：310kcal 掲載書籍：ベターホームの魚料理

　〈2人分〉

さば	２切れ（２００ｇ）
Ａ
塩	小さじ１／４
酒	大さじ１／２
Ｂ
カレー粉	小さじ２
小麦粉	小さじ１
サラダ油	大さじ１／２
たまねぎ	１／４個（５０ｇ）
Ｃ
酢	大さじ１
砂糖	小さじ１／２
塩	小さじ１／４
カレー粉・こしょう	各少々
サラダ油	大さじ１
パセリ	少々
ミディトマト	２個

作り方

1	さばにＡをふり、５分ほどおきます。

2	たまねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきります。Ｃを合わせて、たまねぎを１０分ほどつけます。

3	Ｂを合わせます。さばの水気をふいて、Ｂをまぶします。

4	フライパンに油を熱し、さばを皮のほうから強めの中火で２～３分焼きます。焼き色がついたら裏返し、中火で４～５分焼きます。ふたをしないほうが、表面がパリッと焼けます。

5	さばを盛りつけて（２）をのせ、パセリをちぎって散らします。トマトを輪切りにして添えます。

メモ:

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