かれいのから揚げレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

キーワード検索
　

AND検索

OR検索

レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語

	かれいのから揚げカリッとこうばしい。ひれや尾も食べられます
	調理時間：15～30分カロリー：143kcal 掲載書籍：ベターホームの魚料理

　〈2人分〉

1	かれいはうろこ、えらを除きます。白い側のえらの下に切り目を入れて内臓をとり出します（魚店に頼んでも）。洗って水気をふきます。火が通りやすいように、切り目を１～３本入れます（写真は中骨とひれ近くに）。塩をふります。

2	だいこんはすりおろし、ねぎは小口切りにします。

3	かれいの水気をふき、こしょうをふって小麦粉をまぶします。揚げ油を高温（１８０度Ｃ）に熱し、１尾ずつ揚げます。油をかけながら、中火で４～５分かけてカリッと揚げます。?????

4	盛りつけて、（２）とレモン、しょうゆを添えます。

メモ:

切り身の場合は、卵のないものを。かれいは返すと身がくずれるので、油をかけながら揚げます

レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。


	教室は、首都圏、大阪、名古屋、札幌、仙台にあります。和洋中の料理を習う入門コースから、和食の基本、パンやお菓子教室などさまざまなコースがあります。 1回ずつ受講できるチケットも販売中！


	料理教室で使っている便利で丈夫な調理用具や、おいしくて体にいい食品などを通信販売できます。


詳細はこちら