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かれいの中国風スープ煮
電子レンジでかんたん、低カロリーのおかず
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調理時間：15分以内
カロリー：123kcal
掲載書籍：ベターホームの魚料理
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 〈2人分〉
| かれい |
２切れ（２００ｇ） |
| 塩・こしょう |
各少々 |
| 花椒 |
小さじ１ |
| Ａ |
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| 酒 |
大さじ１ |
| 水 |
カップ１／２ |
| スープの素 |
小さじ１／２ |
| ねぎ |
１／２本 |
| レタス |
３枚 |
| ［たれ］ |
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| 豆板醤 |
小さじ１／８ |
| しょうゆ・水 |
各小さじ２ |
| ごま油 |
小さじ１ |
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| 1 |
かれいは切り目を入れて、塩、こしょうをふります。 |
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| 2 |
花椒は包丁の腹でつぶします。Ａとたれは、それぞれ合わせます。ねぎは斜め薄切りにし、レタスは大きくちぎります。 |
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| 3 |
深さのある皿２枚にかれいを入れて、花椒、Ａを等分にかけ、ねぎをのせます。 |
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| 4 |
（３）にラップをかけて１皿ずつ電子レンジにかけます。２分加熱（５００Ｗ）してとり出し、かれいの横にレタスをのせて、再び１～２分加熱します。 |
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| 5 |
たれにつけて食べます。 |
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| メモ: |
花椒は、中国山椒の実。日本の山椒とは味が異なりますが、代用はききます。 |
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