かじきと野菜の重ね焼きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

キーワード検索
　

AND検索

OR検索

レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語

手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン

	かじきと野菜の重ね焼きピザ風仕立て。ワインをかけて、ふっくらジューシーに仕上げます
	調理時間：15～30分カロリー：363kcal 掲載書籍：ベターホームの魚料理

　〈2人分〉

かじき	２切れ（２００ｇ）
Ａ
塩・こしょう	各少々
白ワイン	大さじ１
なす	１個
トマト	１個（２００ｇ）
ズッキーニ	１／２本（８０ｇ）
塩・こしょう	各少々
オリーブ油	大さじ２
溶けるチーズ	２枚
Ｂ
白ワイン	大さじ１
しょうゆ	小さじ１

作り方

1	かじきは、身が厚めの場合は、火の通りがよいように半分にそぎ切りにします。Ａをふって５～１０分おきます。

2	なすは縦に約５ｍｍ厚さに切ります。トマトは半分に切ってから５ｍｍ厚さに、ズッキーニは３～４ｍｍ厚さの輪切りにします。

3	大きめのフライパンにオリーブ油大さじ１・１／２を熱し、トマトの両面を３０秒くらいずつ焼いてとり出し、なすとズッキーニは中火で両面に焼き色をつけてとり出します。それぞれに塩、こしょうをふります。

4	続いてオリーブ油大さじ１／２をたし、かじきを焼きます。両面に焼き色がついたら、１度火を止めます。

5	かじきの上に、野菜とチーズをのせます。Ｂをふってふたをし、再び弱火にかけ、チーズが溶けるまで蒸し焼きにします。

メモ:

レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。

秋冬コース

1日教室


	教室は、関東、関西、名古屋、札幌、仙台にあります。和洋中の料理を習う入門コースから、和食の基本、パンやお菓子教室などさまざまなコースがあります。 1回ずつ受講できるチケットも販売中！


	ベターホームのお料理教室の先生たちが監修。リニューアル・新発売の炊き込みごはんの素・豚汁・筑前煮。ほっとする、家庭的な味わいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　


詳細はこちら

「ベターホームレシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) Better Home Association. All right reserved.