いわしのソテー　野菜ソースレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	いわしのソテー　野菜ソースさっぱりドレッシングベースの野菜ソースと一緒に
	調理時間：15～30分カロリー：321kcal 掲載書籍：ベターホームの魚料理

　〈2人分〉

いわし	３尾（３００ｇ）
塩・こしょう	各少々
小麦粉	大さじ１
オリーブ油	大さじ１
［さっぱり野菜ソース］
たまねぎ	２０ｇ
きゅうり	１／４本
ミニトマト	２個
Ａ
プレーンヨーグルト	大さじ３
オリーブ油	大さじ１
こしょう	少々

作り方

1	いわしは三枚におろします（魚店に頼んでも）。塩、こしょうをふって１０分ほどおきます。

2	たまねぎときゅうりをあらみじん切りにし、塩少々（材料外）をまぶして５分ほどおき、水気をしぼります。トマトは４～５ｍｍ角に切ります。

3	いわしの水気をふき、小麦粉をまぶします。フライパンにオリーブ油を熱していわしを入れ、中火で両面を色よく焼きます。

4	Ａをよく混ぜて、野菜と合わせます。いわしを盛りつけて野菜ソースをかけます。

メモ:

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