シーフードサラダレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	シーフードサラダ
	調理時間：15～30分カロリー：230kcal 掲載書籍：お魚料理

　〈4人分〉

いか（胴）	１ぱい分
えび	中８尾
ムール貝	８個
たこの足（ゆでたもの）	１本（約１５０ｇ）
ａ
白ワイン	カップ１／４
水	カップ１
セロリ	１／２本
プリーツレタス	３枚
マッシュルーム（生）	８個
レモン汁	小さじ２
ドレッシング
酢	大さじ２
白ワイン	大さじ２
砂糖	小さじ１
塩	小さじ１／２
こしょう	少々
オリーブ油	大さじ３
ケッパー	大さじ１

作り方

1	いかは皮をむき、７ｍｍ幅くらいの輪切りにします。

2	えびは背わたをとります。

3	ムール貝はよく洗い、足糸をとります。

4	ａを煮立て、いかを約１分ゆでて、とり出します。続けてえびを約１分、たこを約２分、ムール貝は口が開くまで、それぞれ順にゆでてとり出し、さまします。えびは殻をとり、たこは薄切りにします。

5	セロリは筋をとって、５ｃｍ長さの薄切りにします。

6	プリーツレタスはひと口大にちぎり、水に放して水気をきります。

7	マッシュルームは薄切りにし、レモン汁をかけます。

8	ドレッシングを作って、ケッパーを加えます。魚貝類とセロリをドレッシングであえ、冷蔵庫で冷やします。（６）（７）は別にして冷やします。

9	食べる直前に（６）（７）を加えて混ぜ、器に盛ります。

メモ:

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