さざえのつぼ焼きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

キーワード検索
　

AND検索

OR検索

レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語

	さざえのつぼ焼き
	調理時間：15～30分カロリー：32kcal 掲載書籍：お魚料理

　〈4人分〉

1	さざえは、たわしで砂や汚れを洗い落とします。口を上にして焼き網で軽く焼き、身が離れやすくします。ふたをとり、殻から身を出します。はらわたを切りとり、身を１．５ｃｍ角に切ります。

2	しいたけはそぎ切り、みつばは２～３ｃｍ長さに切ります。

3	だしを煮立て、調味料を加えます。

4	さざえの殻の中をきれいに洗い、穴があいていないか、水を入れて確かめます。殻に身としいたけを入れ、（３）を加えます。

5	焼き網に（４）をのせ、強火で焼きます。わきあがったら火からおろし、みつばをのせます。

6	塩を敷いた器に盛ります。

メモ:

かんたんつぼ焼き：さざえをそのまま網で焼きます。沸とうしたら、少ししょうゆをたらします。わたはにがいのですが、好んで食べる人もいます

レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。


	教室は、首都圏、大阪、名古屋、札幌、仙台にあります。和洋中の料理を習う入門コースから、和食の基本、パンやお菓子教室などさまざまなコースがあります。 1回ずつ受講できるチケットも販売中！


	4つの厳選素材だけを使用。煮出すだけで本格的なだしがとれます。原材料に含まれる塩分以外に食塩は加えていません。


詳細はこちら