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貝と海草のサラダ

貝と海草のサラダ
 
調理時間：15分以内
カロリー：70kcal
掲載書籍：お魚料理
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材料　〈4人分〉
赤貝 　　１００ｇ
みる貝 　　５０ｇ
ａ 　　
　水 　　カップ１
　塩 　　小さじ１／３
　レモン汁 　　小さじ２
わかめ（塩蔵） 　　２０ｇ
海草各種（乾燥） 　　３ｇ
レタス 　　３枚
みょうが 　　３個
ドレッシング 　　
　酢 　　大さじ２
　しょうゆ 　　大さじ１
　塩 　　小さじ１／３
　練りわさび 　　小さじ１
　こしょう 　　少々
　サラダ油 　　大さじ１
　ごま油 　　小さじ１
作り方
1 わかめは洗って熱湯に通し、水にとります。海草は水でもどし、わかめとともに３～４ｃｍ長さに切ります。
2 レタスはざく切りにし、みょうがは縦半分に切って、斜め薄切りにします。両方を水にさらします。
3 貝２種は、ひと口大のそぎ切りにします。ａを合わせ、貝を入れてひと混ぜし、ざるにとります。
4 ドレッシングの材料を含わせます。
5 （１）～（３）の水気をきって器に盛り、（４）を添えます。
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