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たこのゆず風味

たこのゆず風味
 
調理時間：15～30分
カロリー：71kcal
掲載書籍：お魚料理
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材料　〈4人分〉
たこ（ゆでたもの） 　　２００ｇ
たまねぎ 　　５０ｇ
ゆず 　　１／４個
合わせ酢 　　
　だし 　　大さじ１
　しょうゆ 　　大さじ１
　みりん 　　大さじ１
　酢 　　大さじ１
　砂糖 　　少々
一味とうがらし 　　少々
いりごま（黒） 　　少々
作り方
1 たこは熱湯をかけて、そぎ切りにします。
2 たまねぎはごく薄く切り、水にさらして水気をきります。
3 ゆずは薄い半月切りにします。
4 合わせ酢を作り、（１）を約１０分つけます。
5 （２）（３）（４）をあえて盛り、一味とうがらし、ごまをふります。
メモ:  
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