さわらの幽庵焼きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

キーワード検索
　

AND検索

OR検索

レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語

手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン

	さわらの幽庵焼き幽庵焼きは柚子の香りをきかせたもの。
	調理時間：30～60分カロリー：250kcal 掲載書籍：お魚料理

　〈4人分〉

さわら	４切れ（約４００ｇ）
塩	小さじ１／５
ゆず	中１／２個
ａ
しょうゆ	大さじ３
みりん	大さじ３
酒	大さじ３
ぎんなん	２４粒
サラダ油	大さじ１
塩	少々
（あれば）松葉	８本

作り方

1	さわらに塩をふり、約１０分おきます。

2	ゆずを薄切りにしてａと合わせ、（１）を２０～３０分つけます。

3	焼き網かグリルを熱し、（２）の汁気をきって、表になる側から焼きます。つけ汁を２～３回、はけで塗ります。

4	ぎんなんは殻と薄皮をとり、油で緑色にすき通るまでいります。余分な油をふいて塩をふり、松葉に３つずつ刺して、（３）に添えます。

メモ:

ぶり、たい、あまだいもあいます。

レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。

秋冬コース

BHシェフの1日教室


	教室は、関東、関西、名古屋、札幌、仙台にあります。和洋中の料理を習う入門コースから、和食の基本、パンやお菓子教室などさまざまなコースがあります。 1回ずつ受講できるチケットも販売中！


	ベターホームのお料理教室の講師たちが監修したオリジナルおせちや、試食して選んだおせちなど、選りすぐりの4種をご用意しました。

　　　　　　　　　　　　　　　　


詳細はこちら

「ベターホームレシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) Better Home Association. All right reserved.