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さけのそぼろ

さけのそぼろ
 
調理時間：15分以内
カロリー：66kcal
掲載書籍：お魚料理
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材料　〈4人分〉
紅ざけ（甘塩） 　　１切れ（約１００ｇ）
酒 　　大さじ１
しょうがのみじん切り 　　小さじ１／２
いりごま（白） 　　大さじ１
梅酒（またはみりん） 　　大さじ１／２
作り方
1 紅ざけは皿にのせ、酒をふり、ラップをして電子レンジで約３分加熱します（また約８分蒸す）。
2 紅ざけの骨と皮を除き、ふきんに包んで身を細かくほぐします。
3 （２）としょうが、ごま、梅酒を鍋に入れ、さい箸で混ぜながら、中火でポロポロになるまでいります。
メモ:  
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