こいこくレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

キーワード検索
　

AND検索

OR検索

レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語

	こいこく
	調理時間：60分以上カロリー：209kcal 掲載書籍：お魚料理

　〈4人分〉

1	たっぷりの熱湯にこいを入れ、すぐざるにあげます。

2	こいとａを火にかけ、沸とうしたら弱火にし、アクをとります。みその半量を加え、落としぶたをして約９０分煮こみます。途中で水を３～４回たし、こいが汁から出ないようにします。

3	ごぼうはささがきにして水にさらし、ねぎは小口切りにします。

4	（２）にごぼうと残りのみそを入れ、約１５分煮て、ねぎを加えます。粉ざんしょうを吸い口にします。

メモ:

うろこやはらわたから味が出るので、とり除きません。

レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。


	教室は、関東、関西、名古屋、札幌、仙台にあります。和洋中の料理を習う入門コースから、和食の基本、パンやお菓子教室などさまざまなコースがあります。 1回ずつ受講できるチケットも販売中！


	ベターホームのお料理教室の講師たちが監修したオリジナルおせちや、試食して選んだおせちなど、選りすぐりの4種をご用意しました。


詳細はこちら