かにとはくさいのいため煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	かにとはくさいのいため煮
	調理時間：15～30分カロリー：129kcal 掲載書籍：お魚料理

　〈4人分〉

かにの身（缶詰でも）	１００ｇ
はくさい	７００ｇ
きくらげ	中６枚
サラダ油	大さじ１
塩	小さじ１／３
ａ
水	カップ１と１／２
スープの素	小さじ２
酒	大さじ２
サラダ油	大さじ１と１／２
砂糖	小さじ１
塩	小さじ１／３

かたくり粉	大さじ１／２
水	大さじ１

作り方

1	かには軟骨をとって、２～３つにほぐします。

2	はくさいは葉と軸に分け、葉は縦半分にしてざく切りに、軸は約８ｃｍ長さ、２ｃｍ幅に切ります。きくらげは水でもどし、２～３つに切ります。

3	油大さじ１を熱し、はくさいの軸と塩を入れていためます。続いて葉を加えていため、しんなりしたら、ざるにあげます。

4	同じ鍋にａを煮立て、（３）、きくらげ、かにを加えて、７～８分煮ます。水どきかたくり粉でとろみをつけます。

メモ:

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