かにととうがんの吉野煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	かにととうがんの吉野煮
	調理時間：30～60分カロリー：53kcal 掲載書籍：お魚料理

　〈4人分〉

かにの身（缶詰でも）	１００ｇ
とうがん	５００ｇ
しめじ	１パック（１００ｇ）
ａ
だし	カップ２と１／２
みりん	大さじ１
酒	大さじ１
うすくちしょうゆ	大さじ１／２
塩	小さじ１／２
ｂ
かたくり粉	大さじ１
水	大さじ２
しょうが	１かけ

作り方

1	とうがんは３～４ｃｍ角に切り、皮を薄くそぎとります。熱湯で１～２分ゆでます。

2	しめじは小房に分けます。

3	かには軟骨をとります。

4	ａを煮立てて（１）を入れ、ふたをして弱火で２５～３０分、竹串がすっと通るまで煮ます。（２）（３）を加え、約５分煮て、水どきかたくり粉でとろみをつけます。

5	（４）を盛り、しょうがをすりおろして添えます。

メモ:

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