かずのことひたし豆のあえものレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	かずのことひたし豆のあえもの
	調理時間：60分以上カロリー：62kcal 掲載書籍：お魚料理

　〈4人分〉

1	かずのこは塩水（水カップ３＋塩小さじ１の割合）につけ、半日おいて塩抜きします。塩気が強ければ、塩水を１～２回かえます。

2	豆はさっと洗い、たっぷりの水に１日つけます。

3	湯カップ３をわかし、（２）の水気をきって加え、３分ほどゆでます（食べてみて歯ざわりが残る程度に）。すぐに水にとり、さまします。

4	ａを合わせて煮立て、さまします。かずのこを１ｃｍ幅に切り、（３）とともにａであえます。

メモ:

時々混ぜて３０分後から食べられ、約３日保存できます。

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