うなぎめしレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	うなぎめしゆかりのほか、実ざんしょうのつくだ煮を使ってもおいしい。
	調理時間：60分以上カロリー：476kcal 掲載書籍：お魚料理

　〈4人分〉

1	米は分量の水を加え、ふつうに炊きます。

2	きゅうりは小口切りにして、塩水（水カップ１＋塩小さじ１）につけ、しんなりしたら、水気をしぼります。

3	うなぎは、たれをかけて、電子レンジで約１分温め、串があればはずします。縦２つに切り、端から１ｃｍ幅に切ります。

4	熱いごはんに、ごまと（２）（３）を手早く混ぜて、器に盛り、ゆかりをふります。

メモ:

かば焼きのたれがない場合は、みりん大さじ１＋しょうゆ小さじ１を合わせます。

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