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いわしの梅干し煮

いわしの梅干し煮


 
調理時間:60分以上
カロリー:239kcal
掲載書籍:お魚料理
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材料 〈4人分〉
いわし   中8尾(約800g)
  
 水   カップ1と1/2
 しょうゆ   大さじ2
 酒   大さじ2
 みりん   大さじ2
 砂糖   小さじ1弱
梅干し   1個~2個
作り方
1 いわしはうろこをとって頭を切り落とし、はらわたを出して洗います。
2 鍋にaを合わせ、梅干しを2つか3つにちぎって入れ、煮立てます。
3 (2)にいわしを入れます。沸とうしたら、火を弱め、落としぶたをして約40分、煮汁が少なくなるまで煮ます。

メモ:  

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