いわしのかば焼きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	いわしのかば焼き
	調理時間：15～30分カロリー：221kcal 掲載書籍：お魚料理

　〈4人分〉

1	いわしはうろこをとり、洗います。

2	頭を切りとり（小さければ手でもとれる）、手開きにします。

3	（２）にかたくり粉をまぶし、余分な粉ははたき落とします。

4	フライパンに油を熱し、（３）の両面を焼いてとり出します。

5	フライパンをきれいにしてＡを少し煮つめ、いわしをもどしてからめます。

6	木の芽をきざんで散らし、粉ざんしょうを添えます。

メモ:

いわしは、手開きのほうが、包丁でするより手早くできます。

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