ココナッツまんじゅうレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ココナッツまんじゅうココナッツとあんの相性ぴったりの中国菓子
	調理時間：30～60分カロリー：236kcal 掲載書籍：パーティ料理

　〈6人分〉

1	鍋に、Ａを入れて弱火にかけ３～４分練ります。さまして１２個に丸めます。

2	ボールに浮き粉、熱湯を合わせ、なめらかになるまでよくこねます。

3	別のボールに白玉粉、砂糖、水を入れて、手で混ぜます。ラードを加え、さらにこねます。

4	（２）（３）を合わせ、よくこねます。１２等分して丸め、平たい円にのばして（１）をのせ、包みます。

5	皿に油少々（材料外）を塗り、（４）を並べます。蒸気の立った蒸し器で約１５分蒸します。

6	熱いうちにココナッツをまぶします。ドレンチェリーを１２等分して上に飾り、アルミケースに入れます。

メモ:

前日作れますが、少しかためになります。　浮き粉は、小麦粉中のデンプンを精製した白い粉。かたくり粉やくず粉の仲間です。

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