フレンチあさりレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	フレンチあさりあさりをエスカルゴバターでいただきます
	調理時間：15～30分カロリー：264kcal 掲載書籍：パーティ料理

　〈4人分〉

あさり（殻つき）	５００ｇ
にんにく	１片
エシャロット	４個（７０ｇ）
パセリ	１枝
バター	大さじ５
フランスパンの薄切り	４切れ

作り方

1	あさりはよく洗って水気をきります。

2	にんにくはすりおろし、エシャロット、パセリはみじん切りにします。

3	バターを練り、（２）をざっと混ぜます。

4	底の広い鍋にあさりを入れ、（３）を加えて中火にかけ、ふたをし３～４分、貝が開くまで蒸し煮にします。

5	フランスパンはトーストします。

6	器に盛り、パンを添えてソースもいただきます。

メモ:

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