キッシュロレーヌレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	キッシュロレーヌスナック感覚でいただけるパイ
	調理時間：60分以上カロリー：513kcal 掲載書籍：パーティ料理

　〈6人分〉

パイ生地
薄力粉	１５０ｇ
バター	７０ｇ
卵	１個
ベーコン	４枚（７０ｇ）
たまねぎ	１／２個（１００ｇ）
マッシュルーム	１パック（１００ｇ）
サラダ油	大さじ１／２
塩	少々
こしょう	少々
Ａ
卵	３個
エダムチーズ	１００ｇ
生クリーム	２００ｃｃ
塩	少々
こしょう	少々
Ｂ
卵黄	１個分
みりん	小さじ１／２

作り方

1	パイ生地を作ります。薄力粉は台の上にふるって、かたまりのバターをのせ、スケッパーやペティナイフであずき粒大に切りながら、粉と混ぜます。

2	（１）の中央をくぼませて、卵をほぐして入れ、手早く混ぜひとまとめにします。ラップで包み、冷蔵庫に２～３時間おきます。

3	中身を作ります。ベーコンは１ｃｍ幅に切り、たまねぎは１ｃｍ角に、マッシュルームは薄切りにします。フライパンに油を熱し、この順に加えていため、塩、こしょうをふります。

4	卵３個はほぐし、チーズはおろして、Ａの材料を合わせます。（３）を加えます。

5	型にバター（材料外）を薄く塗ります。（２）を台にのせ、３ｍｍ厚さにのばします（打ち粉は強力粉適量）。型に敷きつめ、余分は切りとります。

6	フォークで生地を数カ所刺し、アルミホイルをかぶせて、小石など重しを広げてのせ、２００度Ｃのオーブンで約１５分焼きます。

7	切りとった生地を木の葉形に抜き、もようをつけてＢを塗ります。

8	（６）のホイルと重しをはずし、（４）を入れます。オーブン皿に（７）も一緒にのせ、さらに２５～３０分焼きます。木の葉は途中でとり出します。

メモ:

パイ皮だけ前日に焼いておくとらくです（作り方（１）（２）（５）（６））。木の葉も前日でＯＫ。

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